Keçiboynuzu Pekmezi, Andız Pekmezi Seti

Keçiboynuzu Pekmezi, Andız Pekmezi Seti

Doğal Keçiboynuzu Pekmezi- Keçiboynuzu Özü 300g Antalya - Şeker İlavesiz

Keçiboynuzu M.Ö. 2000 yıllarına antik Yunan’a dayanmaktadır. Akdeniz ikliminin hakim olduğu coğrafyada yetişen keçiboynuzu, ülkemizde bol miktarda bulunmaktadır. Keçiboynuzu ağaçları kendi doğal ortamında yetişen bir ağaç türüdür. Keçiboynuzu Antalya yöre halkı tarafından geleneksel yöntemlerle toplanmakta daha sonra taş değirmenlerde öğütülmektedir. Ardından 8-12 saat suda bekletilen keçiboynuzları, süzülüp yüksek basınç ve düşük sıcaklıkta kıvam alana kadar özel kazanlarda kaynatılmaktadır. Ürünümüz yeni hasat olup soğuk sıkım ve glutensizdir.

Doğal Andız Pekmezi – Andız Özü 300g Antalya
Toros Dağları’ndan toplanan andızlar çekirdekleri içinde kalacak şekilde dövülüp, kazanların içine konulduktan sonra 3 gün su içinde bekletilerek özünün suya geçmesi sağlanmaktadır. Ardından süzülen şıranın acı köpüğü alınıp yüksek basınçlı kazanlarda ortalama 55 derecede içindeki şeker yanmadan kaynatılmaktadır. Kavanozlara dolum yapılarak hazır hale getirilmektedir.