Madımak Kurusu

İlkbahar aylarından itibaren yaz ortalarına kadar çıkan madımak otu, toplandıktan sonra doğal olarak kurutulur. Tazesinden kavurma, börek yapıldığı gibi kuru madımaktan da aynı şekilde yemekler, kavurmalar yapılmaktadır. Yabani bir ot olan madımak, çiğ olarak da tüketilebilir.

Madımak Kurusunun Faydaları

Güçlü bir antioksidan olan madımak aynı zamanda ishal kesici olma özelliğine sahiptir.