Erik Marmelatı 370 g

Erik marmelatlı kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler:

200 gr. erik marmelatı

4 su bardağı un (dilerseniz siyez unu kullanabilirsiniz)

150 gr. Daday tereyağı

1 çay bardağı hakiki zeytinyağı

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Üzeri için pudra şekeri

Erik marmelatı ve pudra şekeri dışındaki malzemeler kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Yarım santimetre kalınlığında hamur açılır. Aynı kalıpla yuvarlak parçalar çıkarılır. Bu parçaların yarısının ortaları daha küçük bir kalıpla çıkarılarak simit şekli elde edilir. Bütün haldeki yuvarlakların üzerine yumurta akı sürülerek diğer halkalar yapıştırılır. İki katlı olan hamurların ortasına erik marmeladı doldurulur. Önceden ısıtılmış fırında hafif pembe pişirilir. Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

Enerji ve Besin Öğeleri

100 gr için