Kargı Tulum Peyniri 250 G Çorum

Çorum Kargı Tulum Peyniri

Birçok medeniyete ev sahipliği yapmış Çorum’un Kargı ilçesinde yüzlerce yıllık bilgi birikimiyle üretilen tulum peynirinin ünü dört bir yana ulaşmıştır. Yörede tuluk adıyla da anılan tulum peyniri 1900 metre rakımlı meralarda beslenen hayvanlardan sağılan sütlerin yağı alınmadan kullanılmasıyla yapılır.

Bahar aylarında sağılan taze süt şirden mayası ile mayalanır. Bir hafta çökmeye bırakıldıktan sonra her gün mayalanan peynirler biriktikçe yoğurulur. Bez torbaların içinde taş altında ezilir ve kuzey rüzgarında kurutulur.

El emeği, yörenin taze otlarının rayihası ve kuzey rüzgarının da marifetiyle 120 gün bekletildikten sonra olgunlaşır. Bu hummalı sürecin ardından koyun derilerinden yapılan tulumlara basılır.

Tamamen doğal yöntemlerle üretilen, katkısız Kargı Tulum Peyniri’nin “gerçek lezzetine” davetlisiniz.

Tulum Peyniri;

*Protein ve kalsiyum açısından zengindir.

*B12 vitamini içerir.

*Kemik sağlığının korunmasına yardımcıdır.